Khoai mì hấp nước cốt dừa là món ăn vặt dân dã vô cùng hấp dẫn với mùi thơm và vị béo ngậy của dừa hòa với vị bùi ngọt . Đĩa khoai mì hấp thoang thoảng hương thơm của nước cốt dừa chắc chắn là món ăn chơi rất thú vịm dành cho bạn

Nguyên liệu cần có:

• 2 kilogram khoai mì
• 400 gram dừa nạo
• 4 muỗng súp đường cát
• 1 muỗng cà phê muối

Hướng dẫn cách làm:

Khoai mì nấu nước cốt dừa

 

• Khoai mì lột sạch vỏ, ngâm nước muối pha loãng trong khoảng 1 giờ để loại bỏ hết nhựa và các độc tố.

• Sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào nồi hấp chín.

• Dừa nạo vắt lấy nước cốt, cho đường và muối vào rồi đánh tan.

• Khoai mì hấp chín vớt ra, cho vào nồi với ít lá dứa, xếp khoai mì vào và cho nước cốt dừa vào đun nhỏ lửa khoảng 10-11 phút.
• Ăn kèm với khoai mì với muối vừng đậm đà thơm ngon.
• Bạn cũng có thể cho thêm ít sữa tươi vào nước cốt dừa.

Khoai mì nấu nước cốt dừa

 

Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)